Soupe de carotte

Comme il fait froid, ce soir j'avais envie d'une soupe. J'avais des carottes , oignons et oranges et quelques épices au fond de mon armoire. J'ai donc googlisé soupe de carottes, j'ai lu pas mal de recettes pour m'inspirer et mixer un peu ce que j'ai lu pour m'inspirer. Et voici ma recette:

• 7 carottes
• 1 oignon
• le jus d'une orange
• 1 pincée de grains de cumin
• 1 gousse de cardamone
• 1 c. à c. de gingembre en poudre
• 2 cubes de bouillon de légumes
• sel, poivre, huile d'olive

• éplucher les carottes et les couper en rondelles
• éplucher et émincer l'oignon
• écraser grossièrement les graines de cardamone et le cumin
• faire chauffer l'huile d'olive
• ajouter les oignons et les faire revenir quelques minutes
• les carottes et laisser revenir quelques minutes
• le cumin, cardamone & gingembre
• mouiller avec le jus d'orange
• 1 litre d'eau, les 2 cubes de légumes, sel & poivre

laisser cuir environ 30 minutes, mixer le tout, ajuster l'assaisonnement. J'ai ajouter un filet de crème fraîche. C'était divin.